Pensando en el gran número de alumnos que viven en pisos de estudiantes, los cuales, al escaso tiempo que tienen para cocinar se les une la carencia de conocimientos sobre el tema, la Delegación de Alumnos de la Escuela Universitaria Politécnica de Almadén ha organizado un curso de cocina denominado “Cocina para estudiantes en piso”, donde se desarrollarán platos cuyas principales características serán la rapidez de preparación, el escaso número de ingredientes y que sean apetecibles de comer. El curso comenzará mañana viernes 7 de noviembre a las 12.30 en la cafetería.
Asimismo, se aprovechará la ocasión para comentar alguno de los principios científicos que intervengan en el plato que se esté preparando y se expondrán, mostrando su base científica, trucos culinarios útiles.
Cocina internacional. Por otra parte, y dado el gran número de nacionalidades que concurren en los alumnos de la E.U.P. de Almadén, simultáneamente al curso anterior, se desarrollará un curso de cocina internacional, donde un alumno de cada una de las distintas nacionalidades que hay en la Escuela explicará cada semana la realización de un plato típico de su país.
Página web. Un profesor de la Escuela, Doroteo Verastegui Rayo, aficionado a la Cocina Científica tiene publicada una página web sobre el tema titulada “Cocina Científica” donde se pretende potenciar la cocina desde un punto de vista científico. Se recopilan conocimientos y herramientas para que al cocinar podamos conocer los fenómenos físicos, químicos y de otras índoles que se estén produciendo y, por tanto, para poder actuar sobre ellos con el objetivo de obtener un plato con unas características fijada previamente. Podéis visitarla aquí.
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